TRADIÇÕES E GASTRONOMIA

Este programa é um convite aos apreciadores da boa mesa, da gastronomia portuguesa e dos seus  genuínos sabores.
Além da estadia e das actividade que propomos,
pode incluir nesta deliciosa escapadinha à da Beira Baixa um extra:
Menu Cabrito Estonado 
(servido ao almoço de domingo no restaurante Callum ).

O cabrito é assado com a pele em forno a lenha, no nosso jardim, permitindo-lhe sentir o «perfume» da confecção tradicional, desta iguaria histórica e única de Oleiros. E, enquanto aquece, o forno o Chef André Ribeiro vai contar-lhe tudo sobre este afamado prato.  Deixamos só mais uma dica: se vier à varanda do quarto, com vista para a horta, já vai notar este perfume, pela manhã. Como é bom acordar no campo!

Workshop de Pão
Para meter as mãos na massa vamos realizar um workshop de pão no forno da cozinha rústica Adega dos Apalaches. Este espaço representa a cozinha beirã, onde se cozinha em panelas de ferro, ao lume que arde no chão.  No final é só barrar o pão quentinho (feito por si), com manteiga. Se vier com a família vai ser um dia memorável – fazer pão com os seus netos tal qual se fazia no tempo das nossas avós e numa cozinha igual à delas…

Queremos proporcionar-lhe uma experiência que desperte os seus sentidos.
Para reservar este pacote por favor indique no nome do programa na opção extra no final da sua reserva.